Naša zgodba
Od soseske bara do ljubljanske institucije
Začelo se je jeseni 1987, ko sta Ivan in Marija Kovač odprla težka lesena vrata svoje nove gostilne na Trgu svobode. Njun sen je bil preprost: ustvariti kraj, kjer se zbere cela soseska — prostor topline, pogovorov in iskrenega kozarca vina.
Kar se je začelo s šestimi barskimi stolčki in tablo z dnevno ponudbo vin, je zraslo v eno najljubših ustanov Ljubljane. Skozi leta se obrazi menjavajo, a duh ostaja enak. Filozofija Kovačevih je trdna: točiti z radodarnostjo, sprejeti vsakogar in pustiti, da večer naredi ostalo.
Danes tretja generacija Kovačevih ohranja bar pri življenju — iste kamnite stene, iste utripajoče sveče, isti občutek, da se tukaj čas upočasni in zunanjemu svetu ni treba hiteti.
